冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子的寓意

作者:冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子的寓意 来源:未知 2021-11-23 22:10   阅读:

导语:我们年年冬至吃饺子,然而很多人其实并不知道冬至为什么要吃饺子?虽然有时候知不知道都不影响我们冬至吃饺子的热情,但是关于冬至吃饺子的寓意我们

  导语:我们年年冬至吃饺子,然而很多人其实并不知道冬至为什么要吃饺子?虽然有时候知不知道都不影响我们冬至吃饺子的热情,但是关于冬至吃饺子的寓意我们还是应该了解一下的。所以我们今天就来说说关于冬至吃饺子的传说,还有冬至吃馄饨也是有讲究的,下面我们就来详细了解一下吧!

  冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子的寓意

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冬至为什么要吃饺子?

民间也有谚语曰:冬至吃饺子,不冻耳朵。因饺子形状和耳朵相似,冬至吃热乎乎的饺子,耳朵也会在这个冬天得到保护。

冬至吃饺子的传说故事

  张仲景来洛阳行医,对贫苦人家特别优待,不仅有求必应,而且对特别困难的病人还施舍他自己花钱配制的药品,为众多百姓解除了病痛。1个叫李生的小伙子来求医,张仲景为他号过脉,说他虽然营养不良,但没有大病。李生只好说了实话,说他失去了父母,现在孤身一人,上无片瓦,下无立足之地。他请张仲景为他治治穷病。

  张仲景自行医以来,治好的病人不计其数,但从来没有替人治过穷病。由于他心地善良,对李生的要求他经过认真捉摸,便开了一张药方,药方上开的只有“茅根”1种,交待李生挖的越多越好,洗净晾干,保存起来。照此办理,穷病可除。李生对张仲景的话深信不疑,一连挖了好长时间,积累了大量的茅根。不久,瘟疫流行,张仲景为人开的处方上,都有茅根四两,因那时洛阳医生们还不懂茅根有通窍利尿的功能,药铺均没此药,都得到李生那里配药,时间一长,李生便积攒了不少银子。他盖了房子,娶了媳妇。张仲景在洛阳治穷病的故事广为流传。

  后来张仲景科场得第,官拜长沙太守,但他仍然不忘钻研医术,著有《伤寒论》等名著。他当太守,不仅坐堂判案,还坐在太守的大堂上为贫苦百姓看病。“坐堂医生”这个词即源于此。

  张仲景在长沙离任告老还乡那年的冬天,寒风刺骨,雪花飘飘,天气奇冷。老百姓由于生活困难,饮食不佳,衣服单薄,很多人的耳朵都冻烂了。

  张仲景一到家,登门求医的人很多。骡马接,轿车请,整日里把张仲景围个不透风。张仲景虽然很忙,可心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫弟子们在南阳东关搭起医棚,盘上大锅,在冬至那天开了张,给穷人舍药治冻伤的耳朵。他施舍的药叫“去寒娇耳汤”,做法是用羊肉,辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬,等煮好后把羊肉,药物捞出来切碎,用面皮包成耳朵形的“娇耳”下锅煮,娇耳煮熟后,给来乞药的每人1大碗汤,两只娇耳。人们吃了娇耳,喝了祛寒汤只觉得浑身发暖,两耳起热。天天如是,舍药一直舍到年三十,人们的耳朵都医治好了。大年初一,人们庆贺新年,就学着娇耳的样子做过年的食物。有人把这种食物称“饺耳”,也有叫“饺子”的,还有叫“扁食”的。

  此后,“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。所以,现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。

冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子的寓意

冬至吃饺子的寓意

  冬至吃馄饨的传说

  按汉书记载:冬至这天开始便要白日一天长似一天,而黑夜一天短似一天。古人谓之冬至阳气起,故要庆贺。而夏至则阴气起,故不贺。又曰:“世言馄饨是塞外浑氏屯氏为之。言殊穿凿。夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至之日必食。”原来,古人将馄饨寓意为天地浑沌之偶象而敬之、食之,才产生了我国汉族南北方共同的这一食俗。

  馄饨的制法与水饺略相象,只是水饺皮面不加碱发面,呈圆形,馄饨皮面呈方形,并薄如纸。馄饨的形状也是不断演进的。旧时的馄饨(宋代之前)与水饺没有多大区别。而现时的馄饨形状与水饺区别就大了。馅芯则两者相同,一般有:猪肉虾仁、三鲜、白莱牛肉、韭菜馅、什锦馅等。

  馄饨的皮面一般都是到粮店购买。旧时也到米坊,面坊购买,买回后自己包馅;现时,馄饨已形成工业化生产,各色各样的已包好的馄饨经过速冻后出售,人们需要时,只需到商店买回,下锅煮熟即可食,的确方便又省时。

冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子的寓意

冬至吃饺子的寓意

  冬至吃狗肉的传说

  关于冬至的来历,还有一个与汉高祖刘邦有关的传说。

  冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。民间传说,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哈煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在很多地方还有冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品的习俗,以求来年有一个好兆头。

  而在江南水乡,有冬至恶人变疫鬼的传说。江南水乡民间传说,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。

  后来人们发现,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

  至今,江南一些地方还有冬至之夜全家欢聚一堂,共吃赤豆糯米饭的习俗。

  结语:冬至吃饺子其实防寒是最主要的原因,至于是不是源于张仲景就不得而知了,欲了解更多关于冬至的详细信息,请点击》》》冬至

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